ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΧΑΛΛΟΥΜΙ

ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΧΑΛΛΟΥΜΙ

Τραγανοί κεφτέδες κολοκυθιού με αρωματικό χαλλούμι. Κατηγορία: Ορεκτικό / Μεζές

    Υλικά:

  • 5 κολοκυθάκια (≈ 1 κιλό)

  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένος φρέσκος δυόσμος

  • 1 ώριμο χαλλούμι ταλαρί ΚΕΣΕΣ, τριμμένο

  • 1 φλ. γαλέτα

  • 3 αβγά χτυπημένα με 3 κ.σ. γάλα

  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

  • Λίγο αλεύρι (αν χρειαστεί)

  • Αλάτι, πιπέρι

  • Λάδι για τηγάνισμα

Οδηγίες Προετοιμασίας:

  1. Ζεματάμε κολοκύθια 5-6′, κρυώνουμε σε παγάκια, τρίβουμε, στραγγίζουμε 30′.

  2. Ανακατεύουμε κολοκύθι, χαλλούμι, γαλέτα, μπέικιν, αβγά, δυόσμο, αλατοπίπερο. Αν πολύ ρευστό, λίγο αλεύρι.

  3. Τηγανίζουμε κουταλιές μίγματος σε καυτό λάδι μέχρι ροδοκόκκινες και από τις δύο πλευρές. Στραγγίζουμε, σερβίρουμε.

Προϊόντα που Χρησιμοποιούμε
Κατηγορίες
Πρόσφατες Συνταγές