ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΑΝΑΡΗ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΑΝΑΡΗ

Περιγραφή: Ζουμερά μανιτάρια γεμισμένα με κρεμώδη αναρή και αρωματικά. Κατηγορία: Ορεκτικό

    Υλικά:

  • 12 μέτρια λευκά μανιτάρια

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο (+ λίγο για άλειμμα)

  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι

  • 1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι

  • 1 ½ κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός (+ λίγο για πασπάλισμα)

  • ¼-½ κ.γ. μπούκοβο

  • 3 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες

  • 1 φλ. αναρή Γ.&Ι. ΚΕΣΕΣ, λιωμένη

  • 3 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα

  • Αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες Προετοιμασίας:

  1. Προθερμαίνουμε φούρνο 190 °C. Αφαιρούμε κοτσάνια, ψιλοκόβουμε.

  2. Σοτάρουμε σε λάδι κοτσάνια & κρεμμύδι· προσθέτουμε θυμάρι, μπούκοβο.

  3. Μεταφέρουμε σε μπολ, κρυώνουμε 10′, ανακατεύουμε με μαϊντανό, λιαστές, αναρή, αλατοπίπερο.

  4. Λαδώνουμε ταψί, τοποθετούμε μανιτάρια κοίλη πλευρά πάνω, γεμίζουμε.

  5. Πασπαλίζουμε παρμεζάνα, ψήνουμε 20-25′ ώσπου να ροδίσουν. Σερβίρουμε ζεστά.

Προϊόντα που Χρησιμοποιούμε
Κατηγορίες
Πρόσφατες Συνταγές