WRAP ΜΕ ΑΛΕΙΜΜΑ ΨΗΤΗΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΚΑΙ ΤΡΑΓΑΝΟ ΜΠΕΙΚΟΝ

WRAP ΜΕ ΑΛΕΙΜΜΑ ΨΗΤΗΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΚΑΙ ΤΡΑΓΑΝΟ ΜΠΕΙΚΟΝ

Χορταστικό street-food με καπνιστή μελιτζάνα, γιαούρτι προβάτου & μπέικον. Κατηγορία: Ελαφρύ γεύμα / Σνακ

    Υλικά:

  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο

  • 2 μελιτζάνες, ξεφλουδισμένες σε κύβους

  • ½ κ.γ. πάπρικα

  • 2 πρέζες ξερό θυμάρι

  • 2 κ.σ. γιαούρτι προβάτου ΚΕΣΕΣ

  • 2 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο

  • 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

  • 4 φέτες μπέικον

  • Φύλλα μαρουλιού

  • 4 τορτίγιες

  • Αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες Προετοιμασίας:

  1. Σοτάρουμε μελιτζάνα σε λάδι με πάπρικα, θυμάρι, αλατοπίπερο μέχρι μαλακή.

  2. Ψήνουμε μπέικον σε κρύο τηγάνι έως τραγανό• στραγγίζουμε, ψιλοκόβουμε.

  3. Πολτοποιούμε μελιτζάνα, ανακατεύουμε με γιαούρτι, κεφαλοτύρι, μαϊντανό, μπέικον.

  4. Αλείφουμε 1 κ.σ. γέμιση σε κάθε τορτίγια, προσθέτουμε μαρούλι, τυλίγουμε.

Προϊόντα που Χρησιμοποιούμε
Κατηγορίες
Πρόσφατες Συνταγές